三明泰宁：菌花满“园” 点缀小镇振兴景

中新网福建新闻11月15日电(龚玉 赖淑芳)初冬时节，走进三明泰宁朱口镇音山村宝盖岩水电站周边的草菇产业园，抬眼望见一个个智能温控大棚连片棋布，棚内菇架整齐陈列，菇床上下两面嵌满一颗颗卵石大小的草菇，村民正娴熟地采摘草菇，处处都是一派火热的生产景象。

住进温控大棚的“绿色菇”

“目前，生产基地里有新型爱尔兰智能温控大棚96个，每个菇棚立体栽培面积270㎡，全智能温控可以实现草菇周年化生产，节能更高效，日产量达6000斤左右，一年下来可收获草菇约1080吨。”草菇生产基地负责人杨龙金说。

近年来，三明泰宁县锚定特色产业发展，推动朱口草菇产业园落地建设，率先在全国实现草菇工厂化周年生产栽培，其“正反面出菇”生产技术，进一步扩大出菇面积，提高了菇房的利用率，再加之新型爱尔兰智能温控大棚打破了生长菇期“魔咒”，草菇工厂化栽培效益得以大大提升。

产量要稳定，栽培原料很关键。在朱口镇草菇产业园，堆积如小山的栽培基料发酵完毕后，便运往温控大棚，而后均匀地铺在菇架上，作为草菇生长的“温床”。

“在栽培原料上，我们先后尝试过海鲜菇、杏鲍菇和金针菇的菌渣，对这三种原料也有了不同的使用心得，能通过前期处理和发酵降低使用废料的栽培风险，提高栽培下限。”草菇生产基地技术员小陈介绍，今年以来，草菇产业园加深与科研院所的合作，在与福建农林大学菌物研究中心的交流中，对草菇病虫害防治和多种草菇菌种种性有了更深刻的认识，在与上海农科院的交流中发现发酵流程的不足，调整栽培工艺。

从提量增效到提质添绿，三明草菇产业园以菌渣循环利用实践为抓手，开辟了一条种出“绿色菇”的高质量发展新路径。

目前，草菇产业园主要以海鲜菇废菌渣为栽培原料，并且还可以通过铲除表面旧料，覆盖新料的形式多次利用菌渣。草菇菌渣还可以用于栽培双孢菇或代替有机肥施布于田地，形成完整的菌渣循环链。

满“园”菌香芬芳振兴路

一面是如火如荼的草菇生产，一面是方兴未艾的硬件建设，草菇产业园内生机盎然。截至今年11月初，产业园已完成全部棚体建设，水电设施配套建设还在进行时，越来越多温控大棚加入浩大的草菇生产“阵营”。

据悉，三明泰宁朱口镇草菇产业园约200亩，建设了智能温控大棚96个和草菇冻干厂、草菇罐头厂，配套操作车间、发酵隧道、自动上下料机等基础设施建设。

帮助上游食用菌产业进行废料处理，给有机肥相关行业送去大量原料，后续稳定生产后带动食品加工企业的发展……在泰宁朱口草菇产业园，上中下游衔接的草菇全产业链条逐步成型，产业发展蹄疾步稳。

“我们现在主要是以盐水菇为主，同时制作罐头、冻干。后续还会研究香干、香料或尝试制作以草菇作为辅料制成的速食品，草菇的加工仍有极大的研究空间。”杨龙金说，“我们会继续加大对本地、广东和上海市场的产品输出力度，尽量满足多地市场的不同需求，助力多方的经济发展和满足民众的日常消费需求。”

远销周边城市的泰宁草菇，迅速抢占市场制高点，“丰”景无限、“钱”景广阔。

“公司+农户”的发展模式在产业园内根深叶茂。“学习一下就可以上手采菇了，以前要外出务工，如今在‘家门口’就可以做事了。”正在采菇的村民喜笑颜开说道。

泰宁朱口草菇产业园的落地建成，有力带动周边农户再就业，通过生产技术培训，村民更好上手采菇、种植等工作，迅速拓开助农增收新渠道。

菌花满“园”香，小镇新景好。

“草菇作为我们朱口镇的明星产品，放眼国内也是一流水平，草菇产业园不仅可以为泰宁朱口吸引来大量合作伙伴，也能给我们当地农业企业提供一个良好的发展案例，以产业振兴引领乡村全面振兴。”泰宁朱口镇镇长吴日伸说。(完)