贡井：推行“三餐”制度 护航师生“舌尖安全”

中新网四川新闻11月13日电 (刘刚 程洁)近年来，自贡市贡井区积极探索推行“学生点餐、家长做餐、校长陪餐”的“三餐”制度，切实保障师生群体“舌尖安全”。目前，该区“校园餐”专项治理取得了“看得见、满意度高”的阶段性成果。

校长陪餐。贡井融媒 供图

据介绍，贡井区教体部门结合学校实际和学生需求，让点餐形式呈现多样化的特点。其中，育才学校每周开展问卷调查调整食谱，定期向家长公示；旭川中学通过访谈式调查，不断增设菜品；贡井幼儿园通过家委会商讨制定食谱……不拘形式的点餐方式铺满贡井区各校园，学生食堂用餐食欲感得到满足，吃得开心、吃得舒心，满意度不断提高，食物浪费明显减少，光盘行动成效突出。

同时，贡井区注重饮食营养健康，在降低餐费标准或维持原价基础上，菜品供应品种不断增加，质量明显提高。截至目前，全区80%以上的学校建立起“学生点餐”制度，学生对菜品满意度达95%。

据了解，学校聘用食堂人员时，会优先选择有从业资格和从业经验的学生家长。蓆草田小学、莲花学校食堂均由学生家长做餐，全区各学校食堂均有家长从业，并加强了对学校食堂管理“全过程”监督。在餐费定价、食材招标采购、验收询价等环节，各校引入师生及家长全程参与，进一步提升“校园餐”质量，实现了降本提质。

据悉，贡井区还建立并落实了“领导带头陪餐、校长每日陪餐、教师家长轮流陪餐”机制。该区相关负责人先后走进学校食堂陪同学生就餐，示范引领“校长陪餐”走深走实；各学校实行值日校长每日陪餐，在食堂设置“校长陪餐席”，督促校长每日陪餐，接受师生监督；建立教师轮流陪餐制度，拉近师生距离，增进师生感情；家长通过“自愿报名、不预约、轮流参加”的方式进校陪餐，学校定期向家长进行满意度测评，增强对食堂经营管理的监督力度，提升食堂管理工作水平。(完)