在哈萨克斯坦乡村感受“冬宰”文化

当地时间1月11日，哈萨克斯坦阿克莫拉州，在距首都阿斯塔纳约60公里的萨列奥巴村，村民阿曼塔耶瓦一家早早挑选出一匹膘肥体壮的马，邀请亲友和邻居一起帮忙宰杀，以备冬季食用。每年10月至次年1月，是哈萨克斯坦民众进行“冬宰”的时节。尤其在乡村，拥有牛、马、羊的家庭会轮流进行“冬宰”并款待亲友和邻居。在共同劳作的过程中，人们分享生活点滴，增进感情。图为妇女们在腌制马肉。中新网记者 单璐 摄

图为阿曼塔耶瓦一家的亲友和邻居在帮忙切分马肉。中新网记者 单璐 摄

图为前来帮忙的邻居在分割马肉。中新网记者 单璐 摄

图为前来帮忙的邻居在检查马肉脂肪厚度。中新网记者 单璐 摄

图为正在制作中的传统菜肴“马肉炖土豆”。中新网记者 单璐 摄

图为人们合力放倒马匹。中新网记者 单璐 摄

图为妇女们在灌马肠。中新网记者 单璐 摄

图为妇女们在清洗马肠。中新网记者 单璐 摄