“我们到一个小作坊开展食品许可现场核查，首先要看他们生产加工场所的选址和卫生状况，查看布局是否合理，消毒设施是否齐全……”近日，在江西赣州市赣县区沙地镇某食品加工作坊内，该区市场监管局行政审批股的干部正在手把手教基层分局工作人员开展食品小作坊现场核查。
为更好地落实新出台的《赣县区市场监管局食品经营许可证指导前移工作规程(试行)》，针对基层分局有些工作人员新参加工作不久、现场核查不够深入等问题，赣县区市场监管局行政审批股在前期摸底调研的基础上，根据基层分局需求，组织了19名基层分局工作人员开展现场教学，带领参训人员观摩食品生产经营示范场所，从食品采购储存、进货查验、工艺流程、设计布局、环境卫生、管理模式等方面进行现场学习，解答食品许可现场核查工作中要注意的重点、难点和疑点。
现场教学结束后，该局结合实例，组织参训人员继续开展了登记注册、行政许可、特种设备监察等专题业务培训，重点介绍“开办餐饮店一件事”“食品经营许可证办理指导前移”等特色服务模式的工作流程，梳理信用监管工作的常见问题和应对策略。
“此次现场教学内容，贴近我们的工作实际，既有现场教学，又有课堂教学，让我们能更直观更全面了解食品经营许可现场核查的方法，对我们日后开展工作很有帮助。”参训的储谭分局工作人员王琳说。(完)