丰富旅客选择 春运首日广东铁路部门推新餐食

全路首家向高铁动车规模供应热链主题餐厅——“悦享主题餐厅”在长沙南站正式营业。广铁集团 供图

中新网广东新闻1月15日电 (郭军 黎磊)全国春运14日拉开帷幕，为让在途旅客品尝到更多新鲜热辣的特色菜品，不断提升旅客出行体验，广铁集团全面优化“一份家常饭”菜谱，研发了热链、冷链、冻品、汤品等种类超百款全新餐食。

记者从广铁集团获悉，春运首日，在广铁集团值乘的高铁动车组列车上，铁路部门全新上线25款热链和40款冷链新餐食，其中15—30元的平价实惠餐23款、40—49元的中价特色风味餐26款、尊享商务餐16款。

自2024年初广铁集团推出“一份家常饭”以来，截至2024年底，累计销售超625.77万份，其中30元及以下平价实惠餐销售占比35.3%，深受广大旅客青睐。

为丰富在途旅客的点餐品类，广铁集团充分吸取“一份家常饭”上线一年来的成功经验，根据不同线路不同地域旅客组成特点精心调研分析，不断开展盒饭口味意见征集、旅客试吃、菜系需求投票等活动，收集分析旅客喜好菜系的口味偏好，根据客流特点，持续开发了粤菜、湘菜、川菜、淮扬菜等更多的特色美食，佐以北方面点、南方糯米鸡、烧麦等小吃以及陈皮桂圆炖瘦肉汤、海底椰炖鸡汤等汤品，不断丰富餐食品类，满足旅客个性化需求。

广铁悦享动车餐饮公司总经理张炳初表示，今年春运“一份家常饭”上新后，30元及以下平价实惠餐达66款，较去年初增加了44款，占到总体餐食比例的近40%。

与此同时，全路首家向高铁动车规模供应热链主题餐厅——“悦享主题餐厅”在长沙南站正式营业，进一步提升“一份家常饭”工程热链餐食网络布局，极大提升热链餐食的供应能力。后续还将逐步开放餐厅堂食。

下一步，广铁集团将加快实现粤湘琼省所属高铁动车热链覆盖。(完)