安徽肥西：非遗腊味 冬日飘香

1月7日，在安徽省肥西县上派镇庐香腊味加工厂区，工人在晾晒腌制的腊味（无人机照片）。“庐香咸货制作技艺”是肥西县非物质文化遗产，已传承四代，目前有“腊肉、腊肠、腊鹅、腊羊、腊鱼”等30多个腊味品种，通过“线上”和“线下”相结合的销售模式，年销售额超1000万元。近年来，肥西县鼓励引导辖区规模化养殖企业以市场为导向，大力发展“腊味”经济，通过制作、晾晒、销售传统腊味美食，提升养殖产品的市场竞争力和附加值，实现富农增收。陈家乐　摄

1月7日，在安徽省肥西县上派镇庐香腊味加工厂区，工人在晾晒腌制的腊味。陈家乐 摄

1月7日，在安徽省肥西县上派镇庐香腊味加工厂区，工人在晾晒腌制的腊味。陈家乐 摄

1月7日，在安徽省肥西县上派镇庐香腊味加工厂区，工人在晾晒腌制的腊味。陈家乐 摄

1月7日，在安徽省肥西县上派镇庐香腊味加工厂区，工人在晾晒腌制的腊味(无人机照片)。陈家乐 摄

1月7日，在安徽省肥西县上派镇庐香腊味加工厂区，工人在网络直播销售腌制的腊味。陈家乐 摄